Oldani fra la cucina e la fede nerazzurra: “Sono nato interista. Metterei Handanovic in pasticceria…”
Il noto chef ha parlato a poche ore dalla sfida contro l'Udinese
Intervistato dall’Inter per il matchday programme in vista del match contro l’Udinese, Davide Oldani, chef e tifoso della Beneamata, ha parlato della sua fede: “Un buon piatto è come un gol, in cucina mi sento allenatore giocatore. Sono nato interista, mio papà me lo ha trasmesso, a casa mia si parlava sempre di Inter. Tra i miei progetti c’è quello di crescere la mia bambina interistissima. Sì, calcio e cucina sono legati. Io ho preso tanto dal calcio perché ho avuto modo di giocarci a livello professionistico. Come antipasto, ovviamente, c’è il gioco di squadra. Poi, proseguendo con il menù, c’è il senso di responsabilità, il concetto di rispetto e di sacrificio. Piatto per raccontare l’Inter? Zafferano e riso alla milanese, che non è risotto alla milanese. Stiamo nel classico che ci riconosca come Milano, con una tecnica che è la leggerezza, mantenendo il gusto”.
Oldani ha poi aggiunto: “Lukaku lo metterei all’assaggio finale di un piatto che corrisponde ad un gol, Handanovic in pasticceria, per la precisione e perché il dolce è quello che potrebbe rimediare in caso andasse male la cena. Conte? Potrebbe essere lo Chef Saucier, un ruolo di responsabilità ed esperienza perché richiede la conoscenza di tutti i piatti. Una parola per definire l’Inter? Inter-essante. Mi piace il lavoro che è stato fatto in questi anni per arrivare qui. Per l’Inter desidero che continui a fare il lavoro serio che sta facendo. Quando c’è serietà e applicazione si può fare qualcosa di buono”.
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